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      1. 用戶消費迭代激發酒企新零售布局 傳統酒企“搶灘”新零售市場

        2021-03-11 13:22 大眾報業·半島網閱讀 (45275) 掃描到手機

        半島全媒體記者 劉浩

        今年春節期間,白酒市場均延續了節前的強勁表現。一方面,旺季放量壓力測試下,高端酒板塊價格依舊堅挺。另一方面,高端白酒終端銷售數據驚艷。數據顯示,五糧液、茅臺為代表的高端白酒銷售動銷良好,尤其是性價比較高的第八代五糧液表現最為突出,主要商超、電商渠道整箱銷售占比超50%。

        隨著人工智能、大數據等技術的發展和消費者行為的變化,酒企行業紛紛布局新零售,打造“線上+線下+物流”零售新模式,實現零售深度下沉。

        酒類新零售市場待深耕

        蘇寧易購消費大數據顯示,除夕到大年初六,白酒類目同比增長95%。茅臺、五糧液、洋河、汾酒和瀘州老窖,成為拉動蘇寧白酒快速增長的TOP 5品牌。其中,五糧液增速最高,同比超200%。其他品牌如習酒、瀘州老窖、劍南春、水井坊等,增速均超100%。從單品來看,53度飛天茅臺、第八代五糧液、劍南春水晶劍、洋河夢之藍M1和汾酒青花20登頂單品榜前五,成為牛年餐桌上最受歡迎的白酒。

        酒類流通渠道方面,從線上到線下,高端、次高端名酒成為春節酒類消費者強力引擎。預計到2021年,我國酒類新零售用戶規模將達到5.36億人,我國酒類新零售市場規模將達到1363.1億元。專家表示,酒類流通商必須充分發揮專業化倉儲物流的技術優勢,加速線上線下融合,進而優化用戶購酒體驗、強化用戶線上購物習慣,由此進一步擴大中國酒類新零售用戶規模。

        “雖然規模擴大增長,但市場面臨細分,頭部的品牌高端酒基本占據了市場80%的份額,其他地方酒僅占20%左右,所以非品牌企業面臨很大的市場競爭,嘗試新零售渠道成為很多酒企的選擇?!鼻鄭u海水稻研發中心、青島海水稻酒業有限公司營銷總經理薛德生告訴記者。

        2021廣州春季中酒展上,行業大咖共同探討酒業發展之路。(主辦方供圖)

        用戶消費迭代激發新零售發展

        隨著移動支付、大數據、虛擬現實等新技術的發展,線上與線下結合的購酒模式將更受消費者青睞,在此驅動下,酒類新零售市場得到大力發展?!熬€上+線下+物流”模式、大數據、智能化的新零售模式成為酒企新的突破口。

        “雖然目前酒企大多以線下實體店為主,但用戶迭代形成的新的消費群體,長期培養的網購習慣,讓酒企業不得不走新零售渠道。特別是品牌相對弱一些的酒企紛紛嘗試直播帶貨、微商銷售等形式?!毖Φ律瑫r表示,抖音和快手目前已停止烈酒開店的審批,可能會對這些酒企帶來一定的影響。

        隨著物流、倉儲等配套設施的完善,酒企行業結合新零售發展的模式愈發清晰,酒企、酒類電商平臺、酒水B2B服務平臺等均集中精力布局新零售領域。

        徐先生是一名從事酒水銷售的公司經理,他告訴記者,明星直播帶貨,他自己的產品一晚上賣過幾百萬,社群推廣,一次開團也有幾十萬。據徐先生介紹,年前青島的一個云倉,一天曾經發出去8萬單白酒。

        青島一家白酒經銷商周先生告訴記者,“與傳統酒企零售模式和酒類電商模式相比,酒類新零售更強調渠道協同,并注重酒類消費者購買體驗。因此,酒水市場的競爭重心也轉移到供應鏈環節,而部分酒類電商平臺也具備構建渠道的能力,但對于大部分酒企,在新零售時代需要相關服務平臺賦能,或借助綜合電商平臺的供應鏈優勢進行市場競爭?!?/p>

        綜合類電商平臺成網購主渠道

        數據顯示,58.2%的網絡用戶在綜合類電商平臺購買酒水,其次是酒類垂直電商平臺,占比為38.0%。業內專家表示,經過多年發展,綜合電商平臺在產品豐富度、平臺知名度、平臺流量等方面均有優勢,因此未來酒類垂直電商平臺可選擇進駐綜合類電商平臺,借助大平臺優勢突破流量瓶頸,促進垂類平臺發展。

        在行業持續景氣,銷售模式和消費者購買習慣快速轉變的當下,充分發揮專業化倉儲物流的技術優勢,優化用戶購酒體驗、強化用戶線上購物習慣,加速線上線下融合的酒類流通企業,在未來的新零售場景下將會快速崛起。

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